【清蒸多宝鱼】清蒸多宝鱼的做法_清蒸多宝鱼怎么做好吃

清蒸多宝鱼食材选择 还没想好明天的午餐或晚餐吃什么吗？也许美味的清蒸多宝鱼正适合您。多宝鱼虽然扁平，但营养丰富，富含蛋白质，而且没有鱼鳞，不用处理鱼鳞，省了不少事。话虽如此，要选择新鲜的多宝鱼，该如何挑选呢？

首先要看眼睛。多宝鱼只有一只眼睛。如果眼球饱满，角膜清晰，就是新鲜的多宝鱼。相反，如果眼球没有鼓出来，鱼眼角膜内有淤血就代表不新鲜啦。

闻鱼鳃。如果鱼鳃鲜红，粘液透明，闻起来有咸味或泥土味，说明鱼很新鲜。如果闻起来有点臭，就不要买了。

最后，看看鱼肉是否结实有弹性哦。新鲜的多宝鱼鱼肉自然结实，摸起来更有弹性。如果肉质已经很松散，伴有腥臭味，还是不要购买。